Redazione Meat
Allevamenti suinicoli smart. Garanzia di benessere e qualità
Tecnologia, sensoristica, sistemi di intelligenza artificiale, IoT (Internet of Things), gestione da remoto e suinicoltori high-tech. È il nuovo volto della suinicoltura italiana che vuole rispondere alle aspettative della società, sempre più esigente in termini di qualità e salubrità dell’alimento, benessere animale e sostenibilità ambientale (dallo speciale Meat Summit 2019)
Carne bovina made in Italy. Il benessere è passato di qui
Perché la carne italiana è più sana? Come si è ridotto il consumo di antibiotici? Storia di vent’anni di scelte e cambiamenti decisi da allevatori esperti e consapevoli che hanno invertito i trend. E saputo parlare al consumatore (dallo speciale Meat Summit 2019)
Ma ora gli allevamenti tengono conto dei problemi etici
Si afferma nella zootecnia da carne la sensibilità verso questioni come il benessere animale e l’impatto ambientale. Anche perché lo chiede il mercato (dallo speciale Meat Summit 2019)
Approvato il nuovo piano dei controlli del Prosciutto di Parma Dop
Ok dell'Icqrf del Mipaaft. CSQA ente certificatore del Prosciutto di Parma dal 1° gennaio. Intanto continua l’iter di modifica del Disciplinare produttivo
Bellanova: “La filiera suinicola dovrà distinguersi per la trasparenza”
Al convegno di Assica, il ministro delle Politiche agricole annuncia una campagna di comunicazione da 1,5 milioni a sostegno del comparto
Il mondo che vorrei, così il Gruppo Fileni sceglie la sostenibilità
Giovedì scorso a Milano un confronto tra i responsabili della Distribuzione moderna e i giovani per raccontare la circolarità della propria realtà
La filiera delle carni tra sostenibilità, qualità e territori
Dal 14 al 16 novembre Il Grande Viaggio Insieme di Conad arriva a Modena. Consorzio Aaster: filiera suinicola con fatturato sopra gli 11 miliardi
Salumificio Peveri, trasferta positiva alla fiera Bellavita
Presentata a Londra tutta la gamma dei salumi piacentini Dop. Premiato con le Due Stelle “Fiocco delle Fonti”, il salume simile al Culatello
Nasce la partnership tra Consorzio Sigillo Italiano e Il Gigante
La carne di filiera, garantita dal Consorzio che certifica le produzioni zootecniche di qualità superiore, debutta sugli scaffali della Grande Distribuzione del Nord Italia
La Macelleria, ecco la nuova top selection di carne di Maiorana
L’azienda romana lancia una esclusiva offerta di carni proveniente da tutto il mondo selezionate per fornitori, allevamenti, qualità ricercata e certificata
Meat Summit, ecco le presentazioni che hanno animato il confronto
La prima edizione del Meat Summit ha messo sotto i riflettori il settore di carni fresche e salumi. Il format dell’evento, come anticipa il...
Unapros: Sbloccare l’export di carne di maiale in Cina
L'Unione chiede al MinSal regole e interventi urgentissimi per sbloccare le esporazioni italiane
