“La nostra è un’azienda che porta nel mondo l’alta norcineria e abbiamo la necessità di esplorare direzioni diverse per lanciare prodotti nuovi: per esempio abbiamo affiancato alla carne suina quella avicola, tacchino prevalentemente, abbiamo continuato a investire nella carne di cinghiale e abbiamo dato vita a una piccola filiera di suini allevati allo stato brado, in cui puntiamo sul benessere animale”. Così Fabrizio Goracci, direttore generale di Renzini riassume la mission dell’azienda tra tradizione e innovazione.
